TNQ Writer
ケアンズに観光で来る人にはステキなカフェでたべる朝食☕やランチ🍔…とってもおススメなんですけど、長期滞在するとなるとやっぱり、どうしても、どーしたって恋しくなるの💕が日本食🍙
美味しいカフェで食事していても、ふと「この玉子が卵焼きで、ベーコンがアジの開きで、
パンが美味しい炊き立てご飯で、コーヒーがねぎと油揚げの味噌汁だったら最高なのになー😢！」
と思っちゃうのは海外に住む日本人あるあるの1つ✌️
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朝の3時ごろ起きてホストファミリーと熱気球☀️に乗りに行って帰ってきた朝のこと…
朝食付きだったのにまだお腹が空いていた私がカップ麺🍜でも食べようとお湯を沸かしていると、
「そんなの食べるの？僕もまだお腹空いてるからブランチ作ってあげるよ✋！」と、
冷凍食品の揚げ物を朝の10時から次々と揚げだしたホストブラザー、キャメロン君を見て
「この国の人とは一生味覚が合わないんだろうな💦」
と痛感したワーホリ2週間目の出来事は今でも鮮明に覚えています。
オーストラリアは揚げ物大国
オーストラリアは揚げ物大国
美味しいけどちょっと重い朝食
美味しいけどちょっと重い朝食
美味しいヘビーなランチ
美味しいヘビーなランチ
そしてシェアハウスに移動し、自炊を始めてから超役立ったのが日本から持ってきたレシピ本👍✨！
たまたま購入したケンタロウさんのレシピ本📖は10年前から読みすぎて、もうボロボロ笑。
日本では実家に住んでいたので、ほとんど料理をしたことがなかった当時の私😜の食生活を支えていたのが、
この本と言っても過言ではありません🙏。
海外長期滞在の必須アイテム
ケンタロウさんのレシピ本は和食🍣から洋食🍔まで基本的な簡単おかずが載っていてとっても便利☝️
味付けも私好みです😍。
(これが一番重要。笑)
もちろんこの他にも本は持っていますが、この最初に買ったケンタロウ本は思い入れがあって今でも捨てられません🙅
今ではケイタイ📱でちょちょいっとレシピなんて調べられるんでしょうが、当時はそんな物はありませんでした😢
そもそも調べるレシピが思い浮かばないくらい料理離れしていた私にとっては毎日の必需品！
これから海外に長期滞在する、料理が苦手な人は男女問わず日本のレシピ本、
おススメです😄重宝しますよ✨！
ケアンズに来る方へのおススメは夏野菜のレシピ🍆がたくさん載っているもの❤️️
逆に気をつけてほしいのが、日本食ばかりのレシピ本。
これは材料が揃わない可能性があります🙅
梅干、シソ、それからシラスなんて言われた日にはもうお手上げ💁
まぁシソやオクラなんかを庭で育ててる在住日本人もいますが、マメではない私には所詮無理😢
後は節約レシピ系も要注意です。
モヤシや豆腐は日本では安いけど、海外では高いのです✋！
買ってきたサフランは模造品？
買ってきたサフランは模造品？
美味しくできたパエリア
美味しくできたパエリア
最近、夕食に作ったのがそのレシピ本に載っていたパエリア🍴
ここで使うサフランというスパイスは今まで聞いた事なかったけど、スーパーで普通に売っていたので買って作ってみました👍
しかし、このサフラン・・・
今、よく見てみたら模造品なの💥？
ビックリしてパッケージをよく見るとFood Colouring(着色)とも。
え…？
これって着色香辛料なの!?
調べてみると、どうやら本物のサフランは高級スパイスらしい😫
で、その用途は料理の色づけと風味付けなんだとか。
どおりで味が薄いわけだ笑。
オーストラリアで美味しいご飯を作りましょう♩
でも、これなら米大好きな私も、やっぱり味覚は洋食よりの夫も大満足な一品❤️️
外国人に料理を振舞うときのメニューとしてもおススメですよ！
さて、今夜は何を作りましょう🎶
と「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」を開くケアンズの午後☀
